• Els aliments i la salut
  Els aliments que mengem són molt importants per la nostra salut i han d’equilibrar-se els aliments que mengem amb el nostre exercici físic o despesa energètica diària.
  En aquestes línies podeu saber més coses dels aliments i què fer per tenir una dieta equilibrada.
• Concepte d'aliment. Aliment és tot aquell producte que mengem o bevem i que aporta nutrients a les nostres cèl·lules. Exemples d'aliments són la fruita, la carn i la llet. Els aliments estan constituïts per nutrients i altres substàncies, com per exemple la fibra vegetal, els estabilitzants, els colorants, etc.
• Qualitat d'un aliment. La qualitat d'un aliment depèn del seu valor nutritiu, que equival a la proporció de nutrients que conté, la seva salubritat o qualitat higiènica, el seu aspecte i el seu preu.
• Classificació dels aliments. Es poden classificar de moltes maneres diferents. Una de les més utilitzades és la següent:
  1. Llet i derivats
  Llet, iogurts i formatges
  Proteïnes, calci i Vitamines A, B i D
  2. Carns, peixos i ous
  Anyell, vaca, lluç i ous
  Proteïnes, ferro i Vitamina B2 (Vitamina A en fetge i ous)
  3. Fècules
  Patates, llegums, arròs, pa i pasta
  Proteïnes vegetals, Vitamina B1 i ferro en llegums
  4. Fruites, verdures i hortalisses
  Bledes, enciam, espinacs, pera
  Ferro, calci i cel·lulosa. En les no bullides a més Vitamines A i C. En fruits secs hi ha a més lípids.
  5. Olis
  Oli d'oliva, sagí i mantega
  Vitamines A i D. En l'oli d'oliva a més Vitamina E.
  6. Sucres
  Sucre i caramels
  7. Begudes
  Aigua, vi i sucs
  En els sucs hi ha Vitamina C.
• Piràmide d'aliments: És la piràmide formada per l'ordenació dels tipus d'aliments segons la quantitat que de cadascun d'ells necessitem per tenir una bona dieta. El primer esglaó son aliments rics en fècula (midó). Són els que hem de prendre en major proporció. El segon esglaó són aliments rics en fibres (cel·lulosa), fècules i vitamines. El tercer esglaó són aliments rics en proteïnes. El quart esglaó correspon als olis i sucres, que són els aliments que s'han de prendre en menor proporció.
  
  La piràmide d'aliments
  
  

La piràmide de l'activitat física